“早上赶时候，干脆不吃早餐”“晚上加班后，再来顿夜深夜夜”……这么的饮食民风在咱们生计中很常见。但一项最新考虑发出教唆：早餐晚餐这么吃，可能会权臣加多骨折风险！

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不吃早餐、晚餐太晚，骨折风险彰着上涨

2025年8月，《内分泌学会杂志》发表的一项大范围考虑，对约92万东谈主进行了分析，遵守令东谈主警觉：频繁不吃早餐、晚餐吃得太晚，的确会“伤骨”！①②

考虑截图

考虑共纳入约92万名参与者，中位数年事66.6岁。其中，“不吃早餐”界说为每周到少3次不吃早餐，“晚餐过晚”指每周到少3次在睡前2小时内进餐。过程平均2.6年的随访发现：

●不吃早餐：使总体骨质疏松性骨折风险加多18%，尤其升高髋部、椎体和肱骨骨折风险；

●晚餐过晚：使总体骨折风险加多8%，对髋部、椎体骨折影响更彰着。

曹建雄摄

为什么吃饭时候会影响骨骼？考虑指出了几个要道机制：

（1）养分枯竭：不吃早餐的东谈主经常血液中25-羟维生素D较低，而维D是钙给与的“钥匙”，弥远枯竭会径直减轻骨骼。

（2）生物钟繁芜：晚餐过晚会侵扰生物钟与激素平衡，干与骨细胞的节奏，冲突成骨与破骨平衡，导致骨密度下落；还会升高皮质醇（压力激素），进一步扼制骨形成。

（3）坏民风扎堆：这类东谈主群常追随抽烟、通顺少、就寝不及等问题，形成“健康风险链”，加重骨骼包袱。

需要全球属目：该遵守是不雅察性考虑，不可径直料定因果关联，但不良饮食民风对骨骼的潜在胁迫，值得每个东谈主警惕。

5大“伤骨”服法，望望你中了几条？

除了不吃早餐和晚餐太晚，这些饮食民风齐不利骨骼健康。

1.民风吃得太咸

钙是骨骼的“建造材料”，高盐饮食中的钠会扼制胃肠谈对钙的给与，并可能会导致尿中钙的排泄加多而引起骨质疏松。③

2.频繁喝酒抽烟

过量喝酒会影响体内钙含量，一般酒精含量越高的酒越容易形成钙流失，即：白酒＞啤酒＞红酒。④

此外，四川大学华西病院内分泌代谢科主任医师王覃2021年在生计与健康刊文教唆，抽烟会引起骨给与加速，进而引起骨量丢失加速，同期会引起肠钙给与下落和女性过早绝经。⑤

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3.摄入过量咖啡

咖啡具故意尿作用，会加多钙质从尿液中排出。2024年《骨骼》刊发的一项考虑清楚，咖啡摄入量与骨质疏松症风险之间呈现“J形”弧线的关联。考虑发现，每天喝1~2杯咖啡再加1~2杯茶的东谈主，得骨质疏松症的风险最小；反而超量后会加多骨质疏松风险。⑥

4.喝太多碳酸饮料

碳酸饮料内的磷酸含量较高，该物资摄入过量会冲突钙磷代谢平衡。一般可乐类的碳酸饮料磷含量多数不低，约为45毫克/100克，饮用500毫升的可乐能为东谈主体提供225毫克磷，每天三四瓶地喝如实会镌汰钙磷比，影响钙给与。⑦

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5.过度节食减肥

像节食减肥、偏食挑食、弥远素食等，齐有可能导致从食品中取得不到迷漫的钙和其他养分素，长年累月，易形成养分不良，这亦然形成骨密度低的一个危机身分。

护骨要逃匿3大误区

❌ 1. 别只知谈补钙，护骨要饮食各样化

许多东谈主提到护骨，就意料补钙。广州市白云区东谈主民病院骨质疏松科主任医师周丽在该院公众号刊文先容，有考虑标明，单纯补充钙剂和维生素D，并不可权臣镌汰老年东谈主群的骨折风险。这就好比咱们只准备了“建造材料”（钙）和“器具”（维生素D），同期需要“工程师”（维生素K）来辅导，此外，还有“镁”“磷”和“卵白质”，这些全部共同作用，智力督察咱们的骨骼健康。⑧

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是以要想有个好骨骼，畴前饮食要各样化，提议平均每天摄入12种以上食品，每周25种以上，包括谷薯类、蔬菜生果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食品。⑨如自身存在骨质疏松情况，提议应实时就医，饮食不可代替药物诊疗。

❌ 2. 别只知谈步碾儿，护骨要作念力量历练

许多中老年民风逐日健步走，但要是想要护骨，还远远不够。国度体育总局体育科学考虑所国民体质与科学健身考虑中心副考虑员武东明在科普中国刊文先容，单靠有氧通顺不及以灵验驻扎骨质疏松。

驻扎骨质疏松的要道在于加多骨密度，而这需要通过有氧通顺来增强肌肉和韧带弹性，保举接收健步走、骑自行车等对骨骼冲击较低的通顺来减速骨质疏松的程度；通过骄傲通顺等花样对骨骼施加压力刺激滋长，匡助增强骨密度，镌汰骨质疏松的风险。是以，在有氧通顺的基础上，要连致力于量历练，如哑铃深蹲、跳绳或负重行走。⑨

图自好意思国腹黑协会。健康时报编译

❌ 3. 别等老了再护骨，要年青就初始

中山大学从属第五病院内分泌与代谢病科主任丛丽2024年在病院公众号刊文中示意，东谈主从出身到20岁，骨量会跟着年事彰着加多；30~40岁是东谈主一世中骨密度最高的技艺，骨骼滋所长于相对平衡情景；40岁之后，东谈主体初始丢失骨量，骨骼将会“断崖式”虚弱，尤其是女性在绝经后，骨量流失得更快。⑩

骨质疏松并非是老年东谈主的“专利”，要是年青时淡漠通顺，经常挑食或节食，饮食结构不平衡，导致饮食中钙的摄入少，体瘦，又不休毫不良疼爱，就够不上理想的骨骼峰值量和质料，会使骨质疏松有契机侵犯年青东谈主。⑪

本文空洞自：

①Dietary Habits and Osteoporotic Fracture Risk: Retrospective Cohort Study Using Large-Scale Claims Data.J Endocr Soc.2025.

②2025-09-07 东谈主民日报健康客户端《涉92万东谈主考虑：不吃早餐和晚餐太晚，骨折风险飙升！》（记者 王念念予）

③2025-07-14中山六院药学部《科普|五大不良生计民风让骨骼更脆弱》

④2024-09-27健康时报《什么让骨头由“硬”变“酥”？》（齐门医科大学宣武病院骨科照拂赵丹、主宰护师李俊）

⑤四川大学华西病院莳植王覃.不要认为年青东谈主就不会得骨质疏松[J].生计与健康, 2021(1):5.

⑥Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank[J].Bone, 2024, 186.

⑦2024-10-18镇江市第一东谈主民病院《宇宙骨质疏松日｜据说碳酸饮料喝多了会骨质疏松，是的确吗？》

⑧2025-09-09广州市白云区东谈主民病院《【骨质疏松】天天补钙还骨折？属目补钙≠防骨折！》

⑨2025-04-13中国健康处理协会临床养分与健康《骨质疏松膳食养分率领》

⑩2021-10-22健康时报《骨松查抄有个金圭表》

⑪东谈主民卫生出书社出书《从骨至筋——骨科大夫对你说》（天津市第三中心病院主任医师 郭树章）

剪辑：任璇

剪辑：鲁洋真人