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导语：！这几谈菜如斯简便，我方在家轻大要松就能作念

以后鸡翅买回家，不要老是可乐和红烧了，你就像我这么作念的辣子鸡翅，麻辣酥脆，荒芜入味，还没上桌就被抢光了。

一、辣子鸡翅

1、清洗干净的鸡翅对半切开，碗中加入一勺盐、胡椒粉、一勺生抽、极少老抽、极少蚝油提鲜，合手拌均匀，加入一勺淀粉，再次合手拌上浆，加入一勺食用油，腌制30分钟。

2、锅中烧油，六成油温下入鸡翅，中小火慢煎，煎至表皮金黄酥脆，捞出沥油备用。锅留底油放入姜丝、花椒、干辣椒，开小火给它炒出香辣味。

3、倒入鸡翅，加入一勺白糖，撒入极少葱段，开小火翻炒均匀就不错出锅了。鸡翅这么作念下饭又下酒，学会了赶快储藏作念起来吧。

好多东谈主齐心爱吃滑肉，在家怎样作念才不浑汤不脱粉，今天教大家一个小法子，作念出来滑肉不翻车。

二、滑肉汤

1、崭新的牛肉切成片，加入极少盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水，合手拌均匀，腌制10分钟。

2、碗中加入适量的玉米淀粉，适量的水，搅动成拉丝酸奶状。倒入肉片中，合手拌均匀，让每一派肉齐裹上淀粉。

3、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末炒香，加入适量净水，水开关小火放入肉片。肉片下锅后先不要动它，等肉片煮定型了，用铲子轻轻激动，肉片飘起来了即可。

4、碗中放点豌豆叶，倒入煮好的滑肉，这么作念的滑肉晶莹彻亮，汤鲜味好意思，你淌若心爱也储藏起来试试吧。

我告诉你啊，以后作念蒜苔炒肉，千万不要把蒜苔焯水或者径直炒，这么吃起来发软，还毁坏易入味。今天就把我的教学共享给大家，让蒜苔脆，况兼终点简便。

三、蒜苔炒肉

1、领先清洗干净的蒜苔切成段，撒入极少盐，合手拌均匀，腌制10分钟，把蒜苔杀软后，倒入净水冲洗干净。这么杀过水再炒的蒜苔能保持蒜的辣味和养分，同期吃起来会终点的脆爽。

2、锅中烧油，油热放入牛肉，开小火翻炒至变色，加入姜末、蒜末、小米辣，加入极少老抽，一谈炒出酱香味。

3、然后倒入蒜苔，加入鸡精、白糖、生抽、蚝油各极少，快速翻炒均匀即可。这么炒的蒜苔脆爽入味，荒芜下饭，学会你也储藏作念起来吧。

以后思吃酸辣粉了，别再去外面吃十八一碗的，像我这么在家作念，两块钱就能经管一大碗。

四、酸辣粉

1、领先碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻，淋入一勺热油，激励出香味。把柄个东谈主口味加入生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖备用。

2、锅中烧水，水开下入红薯粉煮熟，盛两勺原汤放入碗中，搅动均匀，然后再倒入煮好的粉条，放入香菜、花生米、榨菜，就不错开吃了。酸辣粉像我这么作念，酸辣开胃，越吃越思吃。

过年过节吃腻了大鱼大肉，那你一定要试试这个青椒炒皮蛋，香辣开胃又下饭。

五、青椒炒皮蛋

1、领先清洗干净的螺丝椒去掉头尾，再改刀切成小块备用。锅中油热撒入极少盐，倒入青椒炒出辛辣味。

2、锅留底油，放入蒜末、小米椒炒出蒜香味，倒入切好的皮蛋，把柄个东谈主口味加入生抽、老抽、鸡精翻炒入味，放入炒好的青椒，大火翻炒均匀即可开吃。有心爱的一又友吃的赶快作念起来吧。

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